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Die Heimat von Paprika oder auch Chili ist Südamerika, wo er schon seit 7000 v. Chr. fester Bestandteil der traditionellen Küche ist. Ende des 15. Jh. brachte Christoph Columbus ihn von seiner zweiten Amerikareise mit nach Europa und die Spanier waren die ersten, die dieses ausgezeichnete Fruchtgemüse kultivierten. Berühmt für sein einmaliges Aroma und seine vielfältige Schärfe ist Paprika oder Chili aus Ungarn, Mexiko oder Spanien. Diese aromatische Kristallsalz-Mischung beinhaltet mit 20% Paprika-Chili einen höheren Anteil als die meisten herkömmlichen Mischungen.
Unser Kristallsalz bildete sich vor ca. 250-540 Mio. Jahre durch die Austrocknung der Urmeere entlang der Bergketten aus den Ausläufern des Himalayas. Dadurch ist es frei von den neuzeitlichen Verschmutzungen der Meere. Es ist vollkommen naturbelassen (ungebleicht, unraffiniert und ohne chemische Rieselstoffe) und erfüllt, dem deutschen Codex Allimentarius entsprechend, alle gesetzlichen Kriterien für Speisesalz. Unser Salz stammt aus einer traditionellen Salzmine und wird ohne Kinderarbeit abgebaut. Jeder einzelne Brocken wird von Hand selektiert, mehrmals gewaschen und sonnengetrocknet, bevor er weiter verarbeitet bzw. vermahlen wird.
Naturbelassenes Kristallsalz weist geschmacklich angenehme Vorzüge auf: es hat nichts von der brennenden Schärfe, sondern es schmeckt vollmundig und aromatisch, fast mild.
